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產業新風口 ,預制菜市場前景以及未來趨勢 ,機遇與競爭同在

發布時間: 2022-05-12 瀏覽量: 分享到

   預制菜是以農、畜、禽、水產品等各種食材配以輔料,加工制作為成品或半成品,經簡易處理即可食用的菜品,包括即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品四類。

市農產品加工業協會相關負責人認為,打造預制菜工業園符合農產品向食品化升級、農業供給側向需求側升級的趨勢,也滿足了人們從吃飽到吃好、吃健康、吃營養的現實需求,有著廣闊的市場前景。同時,也將助力全市農產品加工業轉型升級,實現高質量發展。



市農業農村委加工處相關負責人認為,預制菜產業是農村一二三產業融合發展的新模式,是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態,是農民“接二連三”增收致富的新渠道,對促進創業就業、消費升級和鄉村振興具有重要意義。

因此,不少省市都在加緊出臺相關政策,跑步進入預制菜行業,試圖在賽道上先行發力。皓元食品宣布打造預制菜工業園,成為我市深度布局預制菜行業的先行者。

   


   那么,我們該如何發展預制菜產業?

    作為一個新風口,大量資本涌入是必然的,而機遇同時也伴隨著競爭。企業由于客觀條件所限,不可能向所有目標客戶,提供滿足一切需求的預制菜。因此,企業必須細分市場,選擇最適合的目標群體,集中資源,制定有效的策略,以取得競爭優勢。

同時,由于預制菜產業進入門檻較低,很有可能出現產品的同質化競爭。因此,一方面,政府部門要和行業一起,做好產品標準的制定和審核;另一方面,企業也要按照標準化、規模化、品牌化的方向,深度研發便捷有特色的菜品。

在起跑之時,就要走上健康發展的軌道,這道預制菜,才能越吃越香!

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