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重慶烹飪協會牽頭調研預制菜 我公司預制菜工業園呼之欲出

發布時間: 2022-05-26 瀏覽量: 分享到

524日下午,重慶市烹飪協會副秘書長彭渝麗,會員部蔣主任邀約重慶辣來主義網絡科技有限公司董事長陳元世及團隊,重慶財子餐飲文化有限公司(萊憶八零)總經理陳錢及團隊一行10人來到渝北空港我重慶皓元食品公司,與我公司董事長黃友主及團隊進行了一場富有戰略意義的走進會員單位調研活動。活動的核心主題就是預制菜發展。



這三家公司在行業發展中都各具特色,體現了我市烹飪食品行業在疫情防控大背景下逆勢發展的特點:重慶辣來主義網絡科技有限公司占據重慶小面、調料網絡銷售頭部,業績驕人。重慶財子餐飲文化有限公司(萊憶八零)在江湖菜領域開疆拓土,市場口碑佳,發展風頭正健。重慶皓元食品公司以做火鍋加盟連鎖,底料調味品年銷5億打底,于今年初涉足預制菜行業,決心在戰勝疫情影響的形勢下讓企業邁上新臺階。

在彭秘的率領下,與會人員參觀了皓元食品公司的化驗室、品鑒研發室和自動化生產線和產品展示室等。從現場情況看,無處不展示出重慶食品行業在食品安全、行業規范、產能規模、智能智造方面的代表成果。



在座談會上,彭秘首先切入主題,她談到:民以食為天,雖然俄烏戰爭膠著令全球擔憂,疫情防控也進入關鍵階段,影響了世界經濟的發展,但我國食品行業預制菜卻呈乘風破浪逆勢大發展之勢,成為熱點賽道,目前,其產業規模已超過3000億元人民幣,并還在持續增長中,這是一個上萬億的大產業,山東、廣東已經成大出大批先知先覺企業,重慶還處于起步階段,怎么辦?我們必須迎頭趕上,必須搶占這個發展風口。她透露,協會已經在醞釀策劃召開“重慶預制菜產業發展論壇”,為我市預制菜發展大聲疾呼,出謀劃策。

彭秘一席話引發了核心話題,我公司重慶皓元食品公司董事長黃友主介紹。上月,皓元食品舉辦了預制菜新品發布會,宣告正式進軍預制菜行業。5月初,皓元食品又斥資一億多元人民幣拿下渝北空港100余畝黃金寶地,要打造以智能智造為先導的預制菜工業園!


皓元公司一席話得到與會單位的積極響應,重慶辣來主義網絡科技有限公司董事長陳元世發言談到,網銷小面要進一步上臺階,必須要有研發能力的預制菜企業聯手賦能,才能進一步做好標準化、規模化及新品研發推向市場,他們正在尋找合作伙伴,今天參觀了皓元,很有感覺,下來還要進一步商談。重慶財子餐飲文化有限公司(萊憶八零)總經理陳錢談到,公司業務發展越快越感受到廚師需求的壓力和標準化的重要性,而研發預制菜就是找到了解決這兩大問題的金鑰匙。他表示,要帶團隊與皓元深入對接,力爭解決業務發展中的難點痛點。


這次調研活動取得了預期成果,重慶主城預制菜工業園呼之欲出。彭秘透露,“首屆重慶預制菜產業發展大會”將要盡快召開,在我市正式吹響做大做強預制菜產業的號角。

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