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做好財務管理,精致良廚火鍋建議重慶火鍋加盟店這樣做

發布時間: 2022-09-17 瀏覽量: 分享到
 如何經營重慶火鍋連鎖店? 這是每一個進出餐飲市場的創業者都值得思考的問題。 在這個問題上,包括對選址、培訓、采購、運營管理、營銷等方面的思考。 其中,最重要的是要有效控制和規劃火鍋店的經營成本,也就是提升加盟店。 火鍋店盈利的關鍵。



  對此,要求火鍋店加盟商做好門店財務管理工作。 怎么操作呢? 作為成熟的重慶火鍋加盟品牌,精致涼初火鍋結合品牌多年運營的市場經驗,總結出以下對加盟火鍋店的建議:

  1. 管理財務人員

  重慶火鍋加盟店的財務管理主要在財務人員的管理上,可以分為本地和委托兩種。 本地化模式是指店內財務人員為火鍋加盟店的正式員工,其薪酬和人事關系在重慶火鍋加盟店; 委托模式是由總部委派財務負責人指導店內工作,其店內會計核算和現金支付方式由總部財務負責。 當然,也可以采用本地和總部財務管理相結合的方式。 門店財務負責管理門店的日常財務,總部財務負責對品牌火鍋加盟店進行細分管理,并定期對主管門店進行監督。

  2、控制成本費用率

  專營火鍋店的所有經營成本均應分類管理。 各類費用應設置相應的浮動范圍,嚴格控制各項費用的比例。 發現火鍋店的經營管理成本明顯超出預算,需要仔細檢查原因。  ,并在以后重新計劃相關費用。 在這里,不同的火鍋加盟店,品牌成本比例不同,從菜品、人工,到毛利、營銷等細節。 對此,火鍋加盟店店長可以根據現有門店的經營情況,提供加盟火鍋。 店內對各項費用控制有標準和預警線,讓火鍋加盟店的店長在經營店鋪時有指引可循,財務管理不會失控。



  3.門店費用管理系統

  在火鍋加盟店的管理制度中,要對加盟火鍋店的管理人員和財務人員規定相應的職權范圍,并在職責上相互制約,落實重大經濟事項。 例如費用報銷、公司銷售、折扣促銷和廣告合同。 連續簽到系統; 尤其是財務人員的招聘和離職,應當有相應的備案和審計。 火鍋店經理無權任免財務人員。 控制和獨立執行。

  4、明確財務人員職責

  重慶火鍋專營店應建立人身、資金安全第一責任人制度。 門店相關財務負責人是第一責任人,確保門店實物商品和資金安全完整。 只有明確財務負責人的權責,才能增強對門店實物資產和資金安全的責任感和監督主動性。

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