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重慶皓元發酵型火鍋底料,原本原香,原地原香,原料原生

發布時間: 2022-09-26 瀏覽量: 分享到
  無論什么時候什么季節,火鍋都是備受大家推崇和喜愛的美食之一,冬天冷吃火鍋驅寒暖身,夏天熱開著空調吃火鍋更是酣暢淋漓的舒服。眾多的火鍋美食中,其中最有名的就是重慶良廚精致火鍋。
重慶皓元發酵型火鍋底料,原本原香,原地原香,原料原生
  由于鍋底采用的是重慶良廚發酵型火鍋底料,吃起來味道更加的鮮香醇厚,久煮不味衰耐煮度長達三小時。重慶火鍋具有相當程度的品牌優勢和獨特魅力,在激烈的餐飲業競爭中,成為一種一直流傳下來的飲食文化。重慶火鍋調制方法和韻味十分獨特和誘人,你一旦沾上了重慶火鍋,往往割舍不下甚至成為它的信徒,在陣陣汗流里,越吃越感到有滋有味甚至通體舒泰、神清氣爽。

  很早以前長江江邊拉船的纖夫為了祛除體內的濕氣喜歡吃重口味的麻辣食物,燙的東西也都是不招人待見的極其便宜的禽畜下水料。這就是為什么重慶火鍋最出名的菜是毛肚、黃喉、鴨腸、牛肝之類的了。可以這么說,重慶火鍋見證了一代又一代老重慶們的艱苦打拼。經過歲月的洗禮它依舊保存,并不斷改進與時俱進,成為了真正適合老百姓的經典美食。
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  重慶火鍋融“麻、辣、燙”于一爐,既有無可比擬的香鮮特色,也保留了民間長期以來邊煮邊吃的風氣,更透出重慶人剛烈、豪爽的鮮明性格,逐漸成為一種文化特征,并廣及天下。重慶火鍋能長盛不衰,與其特點是分不開的。選料廣,刀工細,調料精,營養好,并且香鮮麻辣兼備,祛濕散寒增食。

  重慶良廚發酵型火鍋底料以牛油為主。主要特點是:麻辣鮮香、多味并存,講究口感上的變化是否受到大眾食客的喜愛,特別注重底湯的原汁原味,用料也極其的廣泛。主配料選用優質牛油以外還有發酵辣椒醬,它是用辣椒、鹽釀制而成,發酵時間達678個小時,其色澤紅亮滋潤,辣味濃厚純和,使湯汁具有溫醇口感富含氨基酸。再加入上好的花椒,香辛料使火鍋底料香氣自然,覆蓋食材腥味,使食材更美味,所以火鍋更加的醇厚香甜。
重慶火鍋底料廠,生產研發、代工貼牌、批發零售

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