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重慶火鍋底料如何保存?良皓元火鍋分享相關倉儲原則

發布時間: 2022-09-28 瀏覽量: 分享到
  鍋店在進行重慶火鍋底料采購后,除了操作、工藝制作、環境衛生等方面的要求,對于底料的存儲也需要遵循一定的原則,注意一定的細節。

  今天,就針對于火鍋底料的保存,重慶火鍋底料廠家良廚火鍋就來分享相關的倉儲原則,一起來看看:

  1、面向通道進行保管。為使物品出入庫方便,便于在火鍋店倉庫內移動,保存火鍋底料的基本條件之一就是將物品面向通道保管。

  2、盡可能向高處碼放,提高保管效率。為了有效利用火鍋店庫內容積應該盡量向高處碼放,具體根據物料的屬性平面或立體化。

  3、根據出庫頻率選定存放位置。火鍋店內出貨和進貨頻率高的物料要放在倉庫容易靠近的出入口,易于作業的地方;流動性差的物品放在距離出入口稍遠的地方;季節性物品則依據其季節特性選定放置的場所。

  4、同一品種同一地方保管。為了提高火鍋店作業效率和保管效率同一物品或類似物品應放在同一地方保管,管理員對倉庫內物品放置位置的熟悉程度直接影響著入庫的時間,將類似的物品放在鄰近的地方也是提高效率的重要方法。

  5、根據物品重量安排保管的位置。在安排放置場所時,建議將重的東西放在下邊,將輕的東西放在上邊。這對于提高火鍋店工作效率、保證火鍋店品質安全是一項重要的原則。

  6、遵循先進先出、后進后出的原則。火鍋店保管的重要原則之一就是對于易變質、易破損、易腐敗的物品;對于技能易退化、老化的物品;應盡可能按照先入先出、后進后出的原則,加快周轉。

  總之,做好重慶火鍋底料以及原料保存,將提高火鍋店工作效率,并促進火鍋店生意的提升!

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